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汤圆变红不能食
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摘要
农历正月十五吃汤圆是我国的传统习俗,但汤圆好吃却不能多吃,而且要现磨现做现吃。糯米面或黏玉米面的汤圆面料存放时间过长,做出的汤圆就会发红;
作者
联众
出处
《农业知识》
2002年第3期51-51,共1页
关键词
酵米面黄杆菌
存放时间
塑料袋包装
烹调方法
中毒量
存放期
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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农业知识
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