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厨事指南
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摘要
防豆腐破碎的妙法人们习惯用煮的方法防止豆腐烹调时破碎,其实这种方法既浪费燃料又浪费时闻。
作者
王臣
出处
《农业知识》
2002年第6期54-54,共1页
关键词
淘米水
离火
淡盐水
王臣
渗进
文水
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
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农业知识
2002年 第6期
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