防癌食品“山野菜”

由于野菜生长在空气清新的森林、草地、山地等环境中,没有受到农药、化肥、污水、废气及工业飘尘等有害物质污染,对人体无毒副作用,既有营养又能防病治病,其营养价值比许多人工种植的蔬菜高出几倍乃至几十倍。如苋菜、苜蓿等,既含有大量氨基酸、蛋白质,还含有丰富的维生素及人体必需的矿物质元素。野菜防病治病更具有实效。