造神

赵老板的小餐馆门面小,只经营煎饼、豆腐脑和油炸丸子,但赵老板的油炸丸子在平阳城却颇有些名气。他用金黄的纯小米磨面,馅料也地道,做成核桃大的丸子放进翻滚的油锅里炸,掌握火候适度,炸出的丸子黄灿灿色泽鲜艳,满身是刺儿疙瘩,盛在盘子里就像一朵朵盛开的"绣球花",吃起来香酥可口。如果用香汤烩了吃更是别有一番风味,外面的刺儿疙瘩筋道耐嚼。