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膨化果脯制作技术

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摘要 利用加压法制作的膨化果脯,体积比原料膨大30%~50%,与传统方法制作的果脯相比,无论在外观还是口感方面,都有明显的改善,市场竞争力较强,经济效益也较高。
出处 《农业知识》 1996年第10期30-30,共1页
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