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新甘薯粉丝(粉条)制作技术

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摘要一、主要设备新甘薯粉丝(粉条)制作技术采用的是CK-2B粉丝(粉条)加工成套设备。该成套设备主要包括淀粉和面机、真空和面机、打瓢机、夹层预热锅。 1.淀粉和面机。用于淀粉和面,电机功率4千瓦.和面速度200千克/小时,该机采用立式绞龙结构,省电,节时.便于操作。

作者张兴旺

出处《农业知识》 2001年第23期36-37,共2页

关键词绞龙并条兆帕密封填料锅水长度要求熟度生熟料量于水

分类号 TS236.5 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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