宝宝营养菜点

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摘要主料:豆腐皮一张,嫩豆腐500克,鸡蛋2个。配料:葱、姜末、淀粉、食油、酱油、盐、味粉适量。作法: ①嫩豆腐用纱布包紧挤出成豆腐茸,加盐、味精拌匀。②豆腐皮用温水浸湿摊开。取鸡蛋清加淀粉调匀,涂抹在豆腐皮上,放入豆腐茸,卷成鱼形,上蒸笼蒸10分钟。③锅内放食油,六成熟时,把素鱼炸至金黄色捞出(不可久炸)。④锅内留油少许,投入葱白煸出香味,放进炸好的素鱼,加姜末、

机构地区杭州新华路幼儿园

出处《幼儿教育》 1989年第10期34-34,共1页 Early Childhood Education

关键词清加浇淋加盐内放成鱼可久吊汤素丝鲜嫩可口洁白如玉

分类号 G61 [文化科学—学前教育学]

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幼儿教育

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