保健小常识

科学研究表明,水果外皮颜色鲜艳的(如红、黄、蓝、绿),均应去皮后再吃。因为这种植物色素含类黄酮,这是一种化学物质,进入体内,经细菌分解,会转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,具有很强的抑制甲状腺功能的作用,从而引起甲状腺肿。所以凡是果皮颜色鲜艳的水果应去皮后再吃。