办好幼儿园食堂

孩子在幼儿园能否吃饱吃好,是幼儿家长普遍关心的大问题。当前在相当部分幼儿园中,食堂工作仍是一个薄弱环节。具体表现在以下三方面:一是从编制上看,不少食堂没有专职的管理员,有的由会计兼管或抽一名保育员负责管理和采买,但不管核算。再是炊事员中很大部分是临时工,业务素质差。有的幼儿园录用炊事员除有肝炎病的不行外,其它都行。至于会不会烧菜做饭,都没有具体要求。三是浪费严重。