改变厌肥喜瘦的膳食偏见

现在不少人强调忌食肥肉和猪油,提倡单纯吃植物油,这是不科学的。因为动物脂肪是人体产生热能的重要来源,也是构成人体组织如脑细胞、神经细胞等的重要成分,它能使大脑功能更加健全完善。