幼儿主食防“三饭”

一些幼儿园在管理和指导幼儿进餐时存在着这样一些问题: 1.菜当饭。这突出表现在吃豆制品(如千张、豆腐、豆腐干、面筋)时,由于吃豆制品容易产生饱感,幼儿的进食量就会减少,许多幼儿园老师误以为孩子已经吃饱了。其实,菜当饭不能保证幼儿对正常谷类食物的摄入量,减少了碳水化合物的吸收。 2.汤泡饭。教师在指导幼儿用餐时,常把菜汤倒在饭里,拌一拌让孩子吃,而盘中的菜却不动。有的孩子吃完了饭再吃菜,有的孩子干脆不吃菜。这样的吃法不科学。