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芹菜叶营养好

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摘要传统的食用芹菜的方法是:食用它的嫩茎和叶柄部分,芹菜的叶子一般都被丢弃。其实,在500克芹菜中,有100克是绿叶,占芹菜总重量的20%,而且菜叶的营养价值高,以100克芹菜茎和100克芹菜叶作比较,各种营养成分含量分别是:

作者张素华

出处《幼儿教育》 1997年第10期26-27,共2页 Early Childhood Education

关键词芹菜叶营养成分营养价值嫩茎上表有月

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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幼儿教育

1997年第10期

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