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色美味香 凉热调剂
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摘要
色美味香丰富多样我园根据幼儿好奇的心理,制定菜谱时,做到一周甚至一个月不重复。菜谱中粗细结合、荤素搭配。炊事员则据此做成赏心悦目、美味可口的饭菜。进餐前,老师对食物作绘声绘色的介绍,激起孩子的食欲。精工细作有利消化幼儿咀嚼能力差,消化力弱,如果食物烹制成人化,则会影响其营养吸收。因此。
作者
邓惠清
机构地区
广东湛江市委幼儿园
出处
《幼儿教育》
1998年第12期28-28,共1页
Early Childhood Education
关键词
咀嚼能力
成人化
消化力
荤素搭配
营养吸收
精工细作
排骨汤
绿豆汤
杏仁猪肺汤
藕粥
分类号
G617 [文化科学—学前教育学]
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幼儿教育
1998年 第12期
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