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色美味香 凉热调剂

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摘要 色美味香丰富多样我园根据幼儿好奇的心理,制定菜谱时,做到一周甚至一个月不重复。菜谱中粗细结合、荤素搭配。炊事员则据此做成赏心悦目、美味可口的饭菜。进餐前,老师对食物作绘声绘色的介绍,激起孩子的食欲。精工细作有利消化幼儿咀嚼能力差,消化力弱,如果食物烹制成人化,则会影响其营养吸收。因此。
作者 邓惠清
出处 《幼儿教育》 1998年第12期28-28,共1页 Early Childhood Education
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