跟着北方人学喝粥

在中国数千年的饮食文化中,粥一直占有重要位置。不过,相比南方人,北方人在喝粥方面更是有着自己独特的一套。那么,他们有哪些值得学习和借鉴之处呢?看看健康教育专家宁莉教授、北京军区总医院营养配餐师于仁文和复旦大学附属中山医院营养科主任高键为大家的共同解读。搭配:不忘肉蛋菜北方人重视喝粥,却不完全依赖粥。他们用杂粮粥代替部分主食。