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食品安全生物学影响因素及其检测技术研究

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摘要 食品安全关系国家和社会的稳定发展,生物学因素是引发食源性疾病的最主要原因。本文概述了食品安全及其影响因素,对生物学影响因素及其检测技术进展进行了分析。
出处 《科技信息》 2013年第34期59-59,61,共2页 Science & Technology Information
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