谦逊的啤酒人生——百威英博酿酒大师乔治·莱仕

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摘要怎样正确斟一杯啤酒?是直接向啤酒杯中间倾倒,还是将杯子倾斜45度,让啤酒顺着杯壁缓缓流下?在百威英博的啤酒午宴上,餐桌的另一端,百威英博酿酒大师乔治·莱仕(George Reisch)先生的面前摆着两杯以这两种方式倾倒的啤酒,一杯泡沫丰满,一杯只盈满金黄色的啤酒。"想象这是两个胃,"他同时将两块叠好的餐巾纸举起,"而这两块纸巾是食物。

出处《人物》 2013年第12期116-117,共2页 Portrait

关键词酿酒师我将盈满啤酒质量酒液片皮啤酒厂鸡汁前摆采访现场

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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