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美味的健康杀手

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摘要什么是垃圾食品,垃圾食品又是如何产生的?随着时代的变迁,垃圾食品的定义也发生变化,逐渐成为生活中难以避免的食物很多人都听说过"垃圾食品"一词,一些人认为这是形容洋快餐食品的贬义词,也有人知道是指汉堡、炸鸡或者薯条之类的食品。但真正了解"垃圾食品"的人却极少。

机构地区本刊资料室

出处《大众科学》 2013年第2期12-14,共3页 China Public Science

关键词健康杀手垃圾食品腌制食品营养成分油炸食品水果类亚硝酸胺人体健康反式脂肪酸垃圾肉

分类号 R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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大众科学

2013年第2期

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