海味

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摘要蟹黄饼蟹黄饼的味道好鲜美。看它的外形,就很诱人。如柿饼那么大,却比柿饼厚实,表面也光滑细腻;一面扁平或有点弯弧,另一面则圆鼓鼓,成小半个球状;深红或浓浓的橘红色,透出一片亮丽的光彩。若放在眼前,好诱惑人,只想急切又细细地品味。蟹黄饼乃梭子蟹的精华。十一月的梭子蟹,正是生膏时。新鲜的蟹黄,红得鲜艳,静静地镶嵌在蟹壳的两头,将蟹壳的两端尖角堵得满满的,反面白色的蟹壳上便隐约可见蟹黄那淡淡的青紫。挑选梭子蟹时,

作者复达

出处《西湖》 2013年第12期74-78,共5页

关键词蟹壳另一面心里便橘红色伙伴们成蟹尖角小伙伴黄鱼鲞一段段

分类号 I267 [文学—中国文学]

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西湖

2013年第12期

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