德国葡萄酒:特立独行的极致品味

对于德国葡萄酒,人们很少追溯历史,却深深地被其独特的个性所吸引——都具有果味,酒精含量不高;很少被装在橡木桶里酿制;酒标上标明酿制葡萄酒的葡萄品种……在欧洲葡萄酒主产国中,德国葡萄酒一直有着属于自己的类型与制度。由于纬度偏高,气候普遍寒冷,葡萄的生长比较缓慢,难以达到南欧的成熟度,只有在气候条件特别好的地区才能产出优质的葡萄酒。但也因为这样的环境,让德国可以生产出全世界最精巧多酸、酒精度低、酸甜均衡的白葡萄酒。因为气候的原因。