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巴氏杀菌乳和灭菌乳有哪些不同
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摘要
现挤的鲜奶、巴氏奶、灭菌奶……到底喝哪一个更好?巴氏杀菌乳和灭菌乳有何差异,这种差异对于消费者又意味着什么?很多人觉得食物越鲜越好,牛奶不能例外。由此,他们一边怀念着多前现挤现喝的鲜牛奶,一边感叹现在牛奶经过了杀菌程序后缺失了味道与养。为什么现在的牛奶不能现挤喝?这是因为。
作者
Joyce
出处
《消费指南》
2013年第7期22-23,共2页
Consumer Buying Guide
关键词
巴氏杀菌乳
复原乳
细菌数
生鲜奶
无菌灌装
储藏条件
致病细菌
食品管理
原奶
加热条件
分类号
TS252.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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消费指南
2013年 第7期
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