双凤羊肉面

苏州人冬人爱食羊肉。苏州的羊肉,最出名的有三支,共一是吴中区的藏书羊肉,特点是羊汤,烧羊肉时,大铁锅上面盖着高高的木桶,称为"木桶羊肉"。其二是吴中区的东山羊肉,干切的,外面包着干荷叶,一根稻草一扎,最有名的是"矮马桶羊肉"。其三便是太仓双凤羊肉。双凤羊肉最大特点是红烧的,是与面组合在一起的,右史上称为"双怪肥羊大面"。