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可食性包装膜的研究进展和应用
被引量：
10
Progress in the Research and Applications of Edible Packaging Films
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摘要
简要介绍了可食性包装膜的主要特性和优点,并对可食性包装膜的国内外研究进展以及在食品工业中的 应用进行了综述。
作者
朱浙辉
机构地区
杭州商学院食品生物与环境工程学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2004年第3期7-10,共4页
Food Research and Development
关键词
可食性包装膜
特性
应用
多糖类可食性包装膜
食品包装
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
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