摘要
综述目前我国香菇的相关食品、饮料、调味品、保健品及药品的开发现状。新型香菇饮料有香菇醋、香菇复合饮料、香菇酒,香菇调味品有香菇精、烟用香料,香菇保健品有香菇口服液,香菇药品有香菇提取物口服液、香菇菌多糖片、香菇多糖口腔膜剂、香菇多糖注射液、香菇多糖冻干粉针剂、香菇多糖胶囊、香菇多糖脂质体。
出处
《食药用菌》
2013年第6期346-348,共3页
Edible and Medicinal Mushrooms
基金
浙江省科技计划项目(编号2011F20014
2012F10005
2012F10020)