海底椰爽中清凉化合物的分析
被引量：2
The cooling compounds of the Look Dan's tusting was studied
摘要
分析了海底椰爽中清凉化合物的作用机理,影响清凉感的因素,为海底椰产品的开发提供理论依据。
出处
《食品研究与开发》
CAS
2004年第3期90-90,共1页
Food Research and Development
基金
湛江海洋大学工程热物理重点学科基金资助项目(200137)
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