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硫酸铈接触法测定人体中微量碘影响因素的探讨
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摘要
水、食品、食盐是人体微量碘的直接来源,人体碘的含量可直接测定尿碘。国家标准微量碘的测定方法是硫酸铈接触法,碘对硫酸铈的氧化还原反应的催化作用。通过实验摸索,探讨样品的采集、保存、空白值稳定标准曲线的线性等影响因素直接影响测量准确性。
作者
陈晶红
刘民
曹啸
机构地区
葫芦岛市疾病预防控制中心
出处
《食品研究与开发》
CAS
2004年第3期125-126,共2页
Food Research and Development
关键词
硫酸铈接触法
测定方法
人体
微量碘
氧化还原反应
空白值稳定标准曲线
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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食品研究与开发
2004年 第3期
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