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普洱金花菌紧压茶及制法
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摘要
1、技术背景"茶"作为世界三大饮料之一,是人们日常生活中离不开的必需品,中国作为世界上茶的发源地和生产大国,古往今来创建了众多品质优良,效用卓越的名茶。黑茶,由于其在选料、制作、贮运诸多方面,均有独到之处,且常饮用能有特殊的保健作用,因此在六大类茶中占有重要一席,在黑茶中又以普洱茶及获砖茶最为有名,多年来都受到人们喜爱。茯茶以其特有的加工工艺,使其制作过程中能自然生成俗称"金花"的金黄色小点,实质上是一种益生茵的抱子襄,学名叫冠突散襄茵。
出处
《农村实用技术》
2013年第2期36-37,共2页
关键词
世界三大饮料
冠突
加工工艺
茶多酚含量
茶汁
中离
其特
饼茶
云南大叶种
沸水冲泡
分类号
TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]
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农村实用技术
2013年 第2期
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