新时期四川肉兔产业面临的挑战与机遇

据《中国畜牧业年鉴》统计,2001年四川全省家兔出栏7 644万只,2005年出栏14 003万只,2010年出栏18 156万只,2011年出栏18 653万只。据四川省畜牧科学研究院调研,2001年四川能繁母兔平均每年可提供商品兔20~25只,到了2012年可提供30只。据市场调查,2010年四川人均兔肉消费2.5kg,远远高于全国人均消费0.5kg的水平,每年从山东、河南和河北等地购进大量冻兔。可见,进入新世纪以来,四川肉兔养殖规模不断扩大,养殖技术不断进步,生产水平持续提高,市场需求持续增加,消费群体不断扩大。