中世纪晚期英国农民饮食结构分析及影响

英国中古后期,农民的饮食结构发生了重大的变化,从食物的种类到结构日趋合理。本文试图从中世纪后期英国农民的食品种类、饮食支出比例、饮食的结构和加工方式的变化、食品消费人群的变化进行分析,进而剖析英国饮食结构变化所带来的社会影响。