摘要
食品接触材料(Food Contact Materials,简称FCM)是欧美等发达国家普遍使用的概念,其定义各国略有不同。一般认为是在可预见的正常使用情况下可能与食品接触,或可能将其成分迁移至食品中的材料和制品,也包括生产这些材料和制品所使用的原辅材料。我国最新版的《中华人民共和国食品安全法》自2009年6月1日起开始施行,其中,将用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备统称为“食品相关产品”,在附则中说明了这些食品相关产品的含义,主要包括三大类:一类是用于食品的包装材料和容器,指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料;第二类是用于食品生产经营的工具、设备;第三类是指用于食品的洗涤剂、消毒剂。上述三类“食品相关产品”都属于广义的食品接触材料范畴,但通常所说的食品接触材料一般指第一类,即食品包装材料和容器。
出处
《出版与印刷》
2014年第4期29-32,共4页
Publishing & Printing
基金
上海市教育委员会青年教师培养资助计划
上海市"晨光计划"支持项目