超滤技术去除乳酸钙中蛋白质的研究

Study on the removal of protein in calcium lactate by ultrafiltration

发酵法联合生产乳酸-乳酸钙工艺中,分离出的乳酸钙产品含有蛋白质、还原糖、重金属等杂质,影响产品的品质。通过实验体系不同工艺参数对超滤的影响,比较PVC、CA、PAN几种不同材料的膜对蛋白质截留效果的影响。据此,提出采用多步超滤工艺,使蛋白质的脱除率R达到90%。