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马齿菜矿物元素的测定及其开发利用
被引量:
2
The quantification of content of minerals in portulaca oleracea L and their development and utilization
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摘要
采用毛细管电泳法测定了马齿菜的9种矿物元素含量,并对其开发利用进行了讨论。
作者
肖玫
机构地区
南京农业大学工学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第6期131-131,134,共2页
Science and Technology of Food Industry
关键词
马齿菜
毛细管电泳法
矿物元素
开发
利用
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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