摘要
根据烹饪高等教育发展的现状,分析了高等烹饪教育的不足,提出了扭转择业观念,加强学科体系建设等建议,以期对烹饪高等教育的发展有所裨益。
Based on the situation of cooking higher education,the paper analyzes the defects and puts forward that we should turn round the opinions of choosing profession,strengthen the construction of course system,etc.
出处
《郑州航空工业管理学院学报（社会科学版）》
2004年第4期86-88,共3页
Journal of Zhengzhou University of Aeronautics(Social Science Edition)
关键词
烹饪高等教育
问题
对策
cooking higher education
problem
countermeasures
