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北京名吃卤煮火烧

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摘要 “火烧”,北方一种很普遍的面食(类似南方的“锅盔”),圆形,以白面烙成,至今没有听说在制作卤煮火烧时对火烧有什么特殊的要求。再说“卤”。其实对火烧来言,“卤”

作者北平

出处《农村实用工程技术（绿色食品）》 2004年第3期48-48,共1页

关键词北京卤煮火烧小吃美味饮食文化

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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农村实用工程技术（绿色食品）

2004年第3期

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