魔芋保健面条生产技术

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摘要魔芋亦名鬼芋,中药称“蛇六谷”,为天南星多年生草本植物。根据“药食同源”的中医学理论,采用从鲜魔芋球茎中提取的葡甘露聚糖——即魔芋精粉制作的魔芋系列食品享誉极高,有“天赐神药”、“肠道清道夫”、“血液净化剂”“

作者黄锋

出处《沿海企业与科技》 2004年第6期26-26,共1页 Coastal Enterprises and Science & Technology

关键词魔芋保健面条生产技术原料食品添加剂

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沿海企业与科技

2004年第6期

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