玫瑰的采收与加工

一.采收 药用的玫瑰花一般分三期采收,有“头水花”、“二水花”、“三水花”之分。其中“头水花”肉分厚、香味浓、含油分高、质量最佳。采收标准是已充分膨大但未开放的花蕾。时间大约在4月下旬至5月下旬,即盛花期前。而提炼玫瑰精油的花要掌握在花开放盛期采收,大约时间在5月上、中旬。此阶段花朵含玫瑰油量最高。采收标准为花朵刚开放,呈现环状;如花心保持黄色,虽花已开足但仍能采。如到花心变红时再采,质量就显著下降。采花时间可从清早开始,8～10时采的油量最高;如遇低温,花未开放,则可推迟采花时间。食用花仅收集采花阶段中之散瓣花。