我国牛产品的利用现状及其开发途径

一、国内外养牛业概况目前,(据1988年资料)全世界养牛14.04亿头,养牛最多的国家是印度,存栏1.99亿头;我国1990年,存栏1.03亿头,占世界牛总数的7.3％(见附表)。二、牛肉产量及加工贸易概况 80年代以来,世界上牛肉增长较快的是发展中国家。