利用β一兴奋剂提高猪瘦肉率试验报告

供试的苏白、苏长杂和本地土种可乐猪各7头,同时于育肥阶段分别添加1ppm、3ppm和5ppm的β—兴奋剂(克喘素Clenbuterol)。并于宰前1天、3天和5天停药,宰后对胴体进行测定,结果表明.处理组比对照组瘦肉率提高4.1%,眼肌面积提高22.13%,背膘厚减少9.4%,胴体脂肪降低13.14%。在主要考虑瘦肉率指标时,选择的最优水平组合是:品种应选杂交种,添加量应选5ppm,停药期应选宰前1天。