有关巧克力的新见解

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摘要巧克力因其风味独特,口感好而颇受人们的喜爱.生产巧克力的原料是可可树的果实,原产赤道南部诸国,现在许多地方都有栽培.巧克力的营养价值很高,每100克含热量540千卡,并含有大量碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素B1、B2以及丰富的矿物质.牛奶巧克力兼有牛奶,更成为一种营养补充品.在每年的2月14日,全世界会吃掉10亿美元的巧克力.

作者陈祥

机构地区副主任医师湖南衡阳

出处《家庭医学（上半月）》 2004年第3期34-34,共1页 Family Medicine

关键词巧克力营养健康食物高热量

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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家庭医学（上半月）

2004年第3期

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