大蒜中微量元素的测定

目的 探讨山东泰安产大蒜中的微量元素的含量。方法 用原子吸收分光光度法测定 10种无机元素含量。结果 山东泰安产大蒜中含许多微量元素 ,其中 ,K2 85 2 .1、Na36 .6、Ca5 4 0 .3、Zn3.0 4、Fe8.84、Mn1.2 4、Mg10 9.98、Cr2 .98、Cu3.4 0。结论 大蒜具有很好的药用价值。