液体蛋白水解回收谷氨酸方法的探讨

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摘要本文主要对液体蛋白水解回收谷氨酸方法的一种探讨。

作者郑建丰

机构地区广州奥桑味精食品有限公司

出处《发酵科技通讯》 CAS 2004年第3期4-5,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词液体蛋白水解方法回收谷氨酸提取收率味精生产

参考文献5

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发酵科技通讯

2004年第3期

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