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发展味精工业再谈保护环境——谷氨酸浓缩连续等电提取工艺的发展历程和进步含义被引量：1

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摘要中国味精发酵工业自上世纪80年代以来就有了两大发展流派之说,可都顾虑出头,一直没有谁先抛出文章来进行学术交流,今天发表此文,期望引起争鸣,达到温故知新,总结过去,探讨经验,有益发展之目的,决无任何标榜褒贬之意.

作者束松坡

机构地区北京坡华生化技术有限公司

出处《发酵科技通讯》 CAS 2004年第3期11-13,共3页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词中国谷氨酸浓缩连续等电提取工艺学术交流味精工业发展历程技术进步

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程] F426.82 [经济管理—产业经济]

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发酵科技通讯

2004年第3期

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