浅析乌鸡的药用及保健价值被引量：1

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作者王晓通娄义洲王晓娜

机构地区云南农业大学动物科技学院山东省招远市畜牧兽医总站

出处《北京农业》 2004年第7期27-28,共2页

关键词乌鸡药用价值保健价值氨基酸微量元素黑色素

同被引文献9

1刘钟栋.微波技术在食品工业中的应用(摘要)[J].中国食品添加剂,2012(S1):53-53. 被引量：6
2刘树立,王春艳,王华.我国方便食品的现状及发展趋势[J].中国食品添加剂,2007,18(2):131-135. 被引量：36
3Vasanthi C, Venkataramanujam V, Duskanthan K. Effect of cooking temperature and time on the physico-chemical, histological and sensory properties of fe-male carabeef (buffalo) meat [J]. Meat Science, 2007, 76 (2): 274- 280.
4张永明,薛剑锋,孙晓蕾,薛长雷.复合食品添加剂对鸡胸肉保水性的影响[J].肉类工业,2009(2):37-39. 被引量：4
5王秀江,梁荣蓉,宋晓,罗欣.滚揉腌制液中添加Nisin对川香鸡柳的保鲜效果[J].肉类研究,2011,25(3):7-11. 被引量：4
6岳希举,余铭,崔静,陈海强,杨公明.速冻食品及速冻设备的发展概况及趋势[J].农产品加工（下）,2012(12):94-96. 被引量：21
7黄文,王益,张昌奎,谭汝成.白羽乌鸡真空软包装加工工艺研究[J].畜禽业,2002,13(4). 被引量：1
8黄文,王益,张昌奎,谭汝成.白羽乌鸡软罐头生产工艺[J].肉类工业,2002(5):8-9. 被引量：1
9我国禽肉生产路在何方[J].中国养鸡,2003(6):6-6. 被引量：1

北京农业

2004年第7期

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