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影响鸡蛋蛋黄色泽的饲料因素
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摘要
鸡蛋蛋黄颜色是在饲料摄入过程中,脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。蛋黄的颜色与饲料中的胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等有关,但与蛋黄的营养价值没有关系。而对消费者来说,红蛋黄要比淡蛋黄受欢迎。
作者
刘萍
出处
《山东饲料》
2004年第7期41-41,共1页
关键词
鸡蛋
蛋黄色泽
饲料
影响因素
分类号
S831.5 [农业科学—畜牧学]
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2004年 第7期
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