我国餐饮业连锁经营发展和特点的分析

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摘要 2003年我国拥有限额以上连锁餐饮业法人企业236家，门店数5451个，比上年增加700多个，增长15％：营业面积367．8万平方米，比上年增长14．4％；从业人员30．2万人，比上年减少13．6万人，下降31％；营业收入252．9亿元，比上年增长26．2％；零售额244．4亿元，比上年增长26．4％。

出处《质量与市场（市场）》 2004年第7期9-10,共2页

关键词餐饮业连锁经营企业快餐正餐零售额

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济]

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质量与市场（市场）

2004年第7期

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