酸辣寓百味 阔步走天下

上世纪90年代以来，湘菜异军突起，席卷全国，成为全国的主流菜系。先是火爆京城，湖南人先由韶山村汤瑞仁的毛家菜打头，纷纷在北京兴办湘菜馆，现多达1250家。