只剩下蛋炒饭

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摘要有次在香港与朋友聚会，座上有位刚从美国来的青年朋友，经介绍后，寒喧了几句，我就问：“府上还吃蛋炒饭吗？”他闻之大惊道：“你怎么知道？怎么知道的!”这位青年朋友祖上在清朝世代官宦，祖父于清末做过不小的地方官。当年他们府上请厨师，试大师父的手艺，都以蛋炒饭与青椒炒牛肉丝验之，合则用。那青年闻言大笑说：“我吃了这么多年的蛋炒饭，

作者逯耀东

出处《餐饮世界》 2004年第04S期40-42,共3页 World Cuisine

关键词蛋炒饭饮食文化生活习惯中国制法原料

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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