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美哉,河豚
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摘要
说起河豚,令人不由自主地想起宋代两位大家苏东坡和梅尧臣那脍炙人口的诗句“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”“春洲生荻芽,春岸飞杨花。河豚当是时,贵不数鱼虾。”可见古代美食家认为春季是河豚最肥美之时,以至于鲜鱼活虾都不值一提。笔者没有古人适时享受河豚美味的口福,是在一个金秋季节大吃了一次河豚,却也令人思之生涎呢。
作者
杜福祥
李高生
出处
《餐饮世界》
2004年第04S期54-55,共2页
World Cuisine
关键词
河豚
产地
食用
美味
吃法
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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