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说糖

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摘要 糖,这几年来名声不好。原因是因为糖尿病太多了,据估计中国现有糖尿病人近4000万,加上糖耐量不正常的糖尿病后备队员可能近七、八千万人,比欧洲的一个大国的人口还多。糖尿病顾名思义是尿里有糖的病,尿里的糖是从血里滤出来的,血里的糖太多了,才会滤出来嘛。而血里的糖呢?是我们吃进去的。所以要预防糖尿病关键便是不能吃糖。本来糖代表着幸福美满,比如有一首歌便唱道“生活比蜜糖还要甜”。糖一下子被人们敬而远之了。无糖食品竞相出笼,争取市场的策略就是“无糖”。各项媒体对于糖,更是口珠笔伐,甚至有人做篇文章标题便是“白糖赛砒霜”。
作者 杨秉辉
出处 《医学参考》 2004年第2期22-23,共2页
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