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袋装可吸果冻的生产工艺和质量控制 被引量:1

Processing technology and quality control of packed drinking fruit jelly
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摘要 介绍了袋装可吸果冻的生产工艺、产品标准、常见的质量问题和解决方法。 The processing technology and quality control,product standard,the quality problem, the solving method in the production of packed drinking fruit were introduced.
作者 林庆
出处 《食品与机械》 CSCD 2004年第3期25-27,共3页 Food and Machinery
关键词 袋装可吸果冻 生产工艺 质量控制 产品标准 配方 Packed Drinking Acid Fruit jelly Quality problem
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