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浅析餐饮具消毒中存在的问题及对策被引量：2

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摘要如何提高餐饮具消毒合格率,防止食源性传染病的传播,已成为食品卫生监督机构亟待解决的问题.近年来,我市餐饮具消毒工作虽有一定进展,各种消毒方法已被广泛采用,使餐饮具消毒合格率逐年上升,但由于种种原因,餐饮具消毒现状尚不能令人满意.

作者赵德东王爱华

机构地区山东省淄博市淄川区卫生防疫站

出处《职业卫生与应急救援》 2004年第1期34-34,共1页 Occupational Health and Emergency Rescue

关键词餐饮具消毒措施卫生监督食源性传染病食品卫生

分类号 R187 [医药卫生—流行病学]

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职业卫生与应急救援

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